Choklad- och bananmuffins

Dom blev riktigt goda. :)

Pastasås med squash, morot och basilika

Idag testade jag och Niklas en ny pastasås som jag hittade. Det blev rätt gott faktiskt. Vi hade dock ingen squash. Det är lite roligare att ha en sås än att bara äta ketchup till pastan.

Receptet kommer från matklubben.se.
------------------------------------------------------------

För 3-4 personer.

Ingredienser

1 stor squash
2-3 stora morötter
1-2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 dl matlagningsgrädde eller motsvarande
Basilika (färsk eller torkad)
Svartpeppar
Salt

Gör så här

Skiva squash och morötter tunt, förslagsvis med hjälp av matberedare. Skiva också vitlöken tunt.

Fräs morötterna en stund i olivolja. Tillsätt squash och vitlök och fräs vidare tills alla grönsakerna är lagom mjuka. Det går fortare om man lägger lock på stekpannan/grytan. Rör om då och då.

Tillsätt grädde, salt och peppar. Låt koka ihop någon minut, smaka av och tillsätt basilikan på slutet. Tanken är att grädden mest ska glasera grönsakerna, inte att grönsakerna ska bada i grädden.

Servera med pasta.

Lussebullar

Idag har jag inte gjort så mycket. Klev upp ungefär halvt tio, åt frukost och satt vid datorn ett tag. Sen åkte vi och handlade och Niklas skulle göra nånting på banken. När vi kom hem började vi (mest jag) baka lussebullar. Det blev nog inte världens snyggaste lussebullar, men dom blev väldigt goda. :)

Jag borde kanske ha läst mer än vad jag har gjort idag, men jag orkade bara inte. Det är inte speciellt roliga texter. Det kommer nog att gå bra ändå.

Imorgon har vi först föreläsning 8:30-10:00. Efter det har vi "hål" till 13:30 tror jag. Då har vi seminarie i två timmar och efter det information om nästa termin, alltså idrotten. Jag längtar så mycket dit. Jag hoppas verkligen att det blir roligare.

Nu ska jag kolla på Boston tea party.

Cibatta

Här är brödet vi bakade idag.

Ingredienser

25 g jäst
5 dl kallt vatten
1 msk salt
1 tsk strösocker
3 dl rågsikt
ca 11 dl vetemjöl
1 msk olivolja

Gör så här

Smula jästen i en bunke och häll i vattnet samt salt och socker. Rör om och tillsätt rågsiktsmjölet. Häll i det mesta av vetemjölet, degen ska vara ganska lös. Arbeta degen 10 minuter, gärna med elvispens degkrokar. Klappa in olivolja lätt i degen och platta ut lagom så att den ryms att jäsa direkt på plåt. Täck med bakduk och låt jäsa i 2 timmar. Platta ut degen lite med mjölad hand och skär den i 8-10 portionsbitar. Låt jäsa i 30 minuter.Värm ugnen till 200 grader. Grädda bröden cirka 25 minuter.

Det blev mycket gott. :)

Ben & Jerry's

Nu har vi ätit en till Ben & Jerry's, Half baked. Den var helt okej, men kanske lite för mycket choklad och även lite för mycket deg. Men det är fortfarande väldigt gott. :)

GB glass

Glassen har verkligen förändrats på 40 år. Både själva glassarna och priserna. I och för sig går det inte riktigt att jämföra priserna eftersom pengarnas värde förändras också. Men det är fortfarande sjukt vad glassen har blivit dyr. Alla glassar utom Piggelin verkar bli dyrare och de flesta har ökat med typ två till tre kronor på typ fem år. Det är bara att hoppas på att det inte ökar lika fort hela tiden.

1967

2007

Niklas skulle kolla upp någon gammal Cornetto, Cornetto super hette den. Då hittade vi den här sidan http://www.gb.se/nostalgi.asp.

Ben & Jerry's

Jag och Niklas har nyss ätit hur god glass som helst, Ben & Jerry's Bohemian raspberry. Förut en gång har vi även ätit Cookie Dough, men jag tror att den vi åt idag var godast av dom. Det finns hur många smaker som helst att välja på, i alla fall om man är i USA. Alla smaker finns nog inte i Sverige. Den är rätt dyr, men det är värt det.